Il fait ses études d'art plastique et cinéma à l'université Paris-VIII. Il suit les cours de Gilles Deleuze, François Chatelet, Jean Painlevé, Jacques Rivette et Roger Dadoun. Il réalise plusieurs longs métrages de fiction. Tout en continuant à faire des photos, il réalise plusieurs documentaires politiques sur les brigades internationales en Espagne, l’extrême gauche en Italie, la résistance et la lutte armée en France, la mafia en Sicile et plus généralement sur ceux qui résistent à l’oppression. Dernièrement un coffret ”Résistance” sur ces films vient d’être édité chez Doriane films avec dix films sur la Résistance en France et en Espagne. Livre de photos avec un texte de Jacques Henric : Obsessions nocturnes. Ed: Edite.

Exposition de photos Galerie Beaubourg rue du Renard 75004- Exposition 2013 "Espace CO2” Paris; 2015 : Exposition personnelle cinéma Louxor Paris « Transgressions » 2017- 2022   photos dans la revue de poésie "Apulée" Paris.; 2017- exposition de photos au "Centre de l'image" Barcelone.

Textes sur les photos de Jorge Amat de : Raoul Vaneigen, Jacques Henric, Octavi Marti, Pierre Bourgeade, Fernando Arrabal. Jean Streff, Cedric Rognon.; 2020- 2021expos Paris Galerie Raulin Pompidou.